留（liú）住臘肉美味——東莞市全航節能設備有限公司（sī）臘肉熱泵烘幹機

每當年關將至，川渝地區和湖（hú）廣地區的人（rén）們就開（kāi）始為（wéi）準備製作（zuò）臘肉而忙（máng）碌起來了。臘肉是指肉（ròu）經醃製後再經過（guò）烘烤或日光下（xià）曝曬的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存（cún）時間，並增添濃鬱的香味，這是與鹹肉（ròu）的（de）主要區別。傳統臘肉（ròu）的長保（bǎo）質期和美味來自於製作工（gōng）藝中（zhōng）的風幹，然而，食品在工（gōng）業化製造生產的今天，批（pī）量化生產的臘肉用烘幹替代了風幹這（zhè）一工序。東莞（wǎn）市全航節能設備有限公司出品的臘肉（ròu）熱泵烘幹（gàn）機是工業化臘肉生產的上乘之選。

熱泵技術（shù）

熱泵烘幹是一個係統的過程，要進（jìn）行烘幹，就需要熟悉物料的特性，在此基礎上才（cái）能夠選用合（hé）理的烘幹機組、烘幹（gàn）係統和（hé）烘幹工藝手法。這一點的要求十分苛刻，每一處細微的錯誤都可（kě）能造成（chéng）對烘幹物料不可逆轉的損失，是對（duì）經驗和專注性很（hěn）大的考驗，隻有可靠的廠家才能夠為物料的高（gāo）質量烘幹和後續製作保駕護航。當烘幹物料具體到（dào）臘肉時，隻有選擇合適（shì）的烘幹機組——臘肉熱泵烘幹機和相應的烘幹工藝，才能夠保證（zhèng）臘肉恰到（dào）好處的（de）口感，盡可能保留（liú）臘肉的美味。

加熱工藝

空氣能臘肉熱泵烘幹機係統由壓縮機、冷凝（níng）器、節流裝置和蒸（zhēng）發器組成，結構精巧複雜，其（qí）工作原理也不（bú）乏巧妙。係統內運行的工質，在蒸發器中吸取空氣中的熱量，從低壓液態工質蒸發成低壓蒸汽，經壓縮機增（zēng）壓成為高溫高壓的蒸汽；在（zài）冷凝器中，高溫高壓的（de）工質蒸汽放出熱量，而工質本身則從氣體冷凝成高壓液體（tǐ）；通過節流裝置，液體工質產生阻（zǔ）塞效應，降低了壓力和溫度，成為低壓低溫液體，再度（dù）進入蒸發器中吸收空氣中的熱量，如此（cǐ）反（fǎn）複循環（huán）將低（dī）溫熱量輸送到高溫介質中去（qù），形成（chéng）熱（rè）泵循環。這個過程既實現了對臘肉風味（wèi）的改良和保留，同時也起到了節能環保的作用，“熱泵”即是將無用（yòng）能轉（zhuǎn）換為可用（yòng）可控熱能的係（xì）統，有效（xiào）的（de）提高了利用率，降低了能（néng）耗。

東（dōng）莞（wǎn）市全航（háng）節能設備有限公（gōng）司自創立以來，十（shí）年如一日地精進著產品的（de）品質。作為一家能夠自主研發生產熱泵烘幹機的（de）廠家，全航從未滿足於現有的成就，也不（bú）會停止前進的腳步。臘肉熱泵烘幹機同公（gōng）司（sī）的其他產品一樣，都凝聚了全航的匠心精（jīng）神，同時也是全航在技術革新之路上教出的一份滿分答卷。