菊花可入藥治病,長期服(fú)用或飲用菊花茶可使人長壽。菊花可以(yǐ)做成精美的菜肴(yáo)。 “菊花肉”是經過長期探索而(ér)製成的一種菊(jú)花。 它是由用蔗糖烹製的白嫩豬肉塊加工而成。 玲瓏剔透,宛(wǎn)若(ruò)白玉。 每片上麵都粘上幾片菊花花瓣,你可以甜甜地喝(hē)著脂肪和糖(táng),看著它的金黃。 吃的時候肉質飽滿,香而不膩。 是一道名菜。 還有菊花魚丸、炒菊葉、菊花魚片粥、菊花湯、菊花酒、菊花茶等,這些菊花餐不僅色香味美,而且營養(yǎng)豐(fēng)富。 北京有名的“菊花鍋(guō)”(就是在羊肉火鍋裏放些菊花熬湯),清淡可口,別有(yǒu)風味。
皇菊花的幹燥:
1、擺盤:將采摘好的菊花倒入盤中,一朵一朵(duǒ)地擺放,花朵不能重疊,注意花瓣朝上。 放置好的花盤可以直接放在烘幹車上(shàng),一(yī)次可以放幾個盤。 待托盤全部放好後,即可將烘幹(gàn)車推入烘房進行烘幹。 使用空氣能幹燥設備的優點是自動幹燥,可設置參數啟動機器,無需(xū)人員(yuán)值守。
烘烤:將烘車推入烘房,關好烘房(fáng)門,打開烘衣機電源。 在空氣能菊花烘幹機(jī)上設置烘幹參數,一階段8小時,溫度45度,二階段8小時,溫度50度,第三段(duàn)6小時,溫度55度 . 設置完成後,返回(huí)初始界麵(miàn),點擊開始。 設備會自動運行(háng),注意每8小時觀察一次金絲菊的幹燥情況。 當烘(hōng)房內的濕(shī)度降(jiàng)到13%左右時,即可放出。
胎(tāi)菊幹燥:
1、采用空氣能熱泵菊花烘幹機,將菊花保溫烘房溫度提高到65-75度,保溫2-3小時殺(shā)青; 35-40度2-3小時; 加熱到40-45度(dù)保溫8小時,加熱到50-55度保溫8小時,共18-20小(xiǎo)時。
2、35-40度保溫3-4小時; 加熱(rè)到(dào)45-50度15小時,加熱到55-60度1小時,總共19-20小時。 (注:熱風機一(yī)直開著,並按小時記錄。)
3、熱風幹燥和(hé)風幹新技術是環保、節能、低幹燥成本的不二之(zhī)選。 節省能源和勞動力成(chéng)本。 熱風固色:幹燥固色工藝:用65-75度的熱風2-3小時固色。
貢菊的幹燥:
宮菊和杭白菊都是藥用菊花,曬製過程可以互相參考。 大部分藥用菊花不需要固定,在50-60度左右的溫度下烘烤,10小時左右就可以滿足要求。
注意菊花烘幹設備與烘幹(gàn)房(fáng)的配套類型:3P烘幹機適用於15立方(fāng)米左右的烘幹房,平均每小時耗電量約3度電; 6P烘幹機適合大小約25立方米(mǐ)的烘房使用,平(píng)均每小(xiǎo)時用電量約6度; 10P烘幹機適合40立方米左右的(de)烘房使用,平均每小時用電量(liàng)12度左右。
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